シドニーのまったり猫生活
今日発見したレシピ、白ワインに合うポテトサラダ
じゃがいも４つ
スモークサーモン
ディル（日本にもあるのか？金魚の藻のようなハーブ）
寿司酢（白ワインビネガーでも）
ヨーグルト
塩
黒オリーブ
塩水をふっとうさせ
ジャガイモは洗って丸ままいれる
柔らかくなったらお湯を捨ててさましてから皮をむき
つぶす（木のスプーンかすりこぎ？）
ジャガイモがさめてから、寿司酢をふりかける
ディルはこまぎれにしてその中にまぜる
スモークサーモンは適当に切って混ぜる
プレーンヨーグルト大さじ２くらいいれてまぜる
味の濃いのが好きな人は、マヨネーズもいれていい。
サイドに黒オリーーブを盛りつける
レモンの皮などを刻んでサラダにのせると、もっといい
塩辛いオリーブと、おしゃれポテトサラダが
冷えた白ワインにぴったり
太陽をあびるきーつ
イタリアンクッキングのアシスタントしてたとよもの、
失敗のないぜったいない！イタリアンクッキング。
●鶏モモ肉、ワンパック
●たまねぎ４こ
●あんちょび７きれくらい（缶より瓶のほうがうまいとおもう）
●白ワインってきとー（ドライね）
●ローズマリーてきとー
●ニンニクちょっと
●オリーブ（グリーンじゃあなく、くろいやつ）１０こくらい
●あれば、サンドライトマト（オイルに浸かったもの）
●パスタ
鶏肉は適当に切って、フライパン強火でこげるまで焼く（焦げたとこがとおいしい）。
あいはんして、タマネギは細かく切り、鍋（フライパンじゃあないよ）にオリーブオイルをひいて、ふたをして小さな火で、くつくつゆっくーり茶色になるまで、ゆーっくりいためる。
（鶏肉強火じゅー、タマネギちょろちょろ。この強火と小さな火の違いが大切）。
タマネギが茶色くなってきたら、そこに、かりかり鶏肉、アンチョビをいれて、白ワインをふりかけ、ふたをしてちょっとくつくつ煮る。
十分煮詰まったら、
サンドライトマトとローズマリー（太い茎はすてて、葉を細かく切るんだよ）とオリーブ（種無し）と細かく刻んだニンニクをいれる。
味見して、醤油をちょっといれる（濃いめの味にしたほうがいいよ、パスタとからめると薄くなるから）。
なにはともあれ、食べる人のこと考えて一生懸命作る料理は最高の味だよー
